Asahi Cc-Ak-1 Syntetyczna Deska Do Krojenia 50X33 Cm

Syntetyczna deska do krojenia PARKER ASAHI CC-AK-1 500x330x8 mm . Przeznaczona do użytku profesjonalnego. Obniżona grubość. Deski ASAHI wykonane są z syntetycznego kauczuku z dodatkiem włókien drewnianych. Łączą strukturę drewna ukazując jego najlepsze cechy, a zarazem wykorzystują atuty tworzywa syntetycznego.

Są odporne na zarysowania, posiadają niską chłonność wody (dzięki czemu są łatwe w myciu i suszeniu) oraz mają wysokie właściwości higieniczne i odporność na pleśń oraz bakterie. Trwałość deski do krojenia ASAHI. 1. Nóż na desce ASAHI pozostawił zarysowania o głębokości do 578 µm, a na desce świerkowej do 1534 µm, czyli prawie 3x głębsze. 2. Widok ostrza w powiększeniu 160x pokazuje większe stępienie noża podczas krojenia na desce tradycyjnej niż na desce ASAHI. 3. Test nasiąkliwości deski został przeprowadzony w temperaturze 23 °C i trwał 3 dni.

Stopień nasiąkliwości deski ASAHI wynosi 0,004 g/cm2, a deski tradycyjnej z drewna świerkowego 0,065 g/cm2, czyli jest 16x mniejszy. Powierzchnia desek ASAHI posiada właściwości antybakteryjne, a deski zostały przebadane i dopuszczone do pracy w najbardziej wymagających środowiskach kuchennych przez: TOKYO Food Hygiene Association oraz BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka. Jednak resztki jedzenia i plamy pozostawione na desce mogą skutecznie obniżyć jej właściwości antybakteryjne. Wymiary: 500x330x8 mm Waga:

1,5 kg Kolor: beżowy Pielęgnacja i czyszczenie.

• deska może się zdeformować jeżeli zostanie umieszczona blisko silnego źródła ciepła (otwarty ogień, palnik gazowy lub elektryczny, gorące garnki i patelnie) - nie należy używać i przechowywać desek w temperaturze powyżej 90°C lub poniżej -30°C (deski do użytku domowego mogą wytrzymać temperaturę do 100°C ale nie dłużej niż przez 30 minut , deski do użytku profesjonalnego mogą wytrzymać temperaturę do 130°C ale nie dłużej niż przez 30 minut) - myjąc deskę w zmywarce istnieje wysokie prawdopodobieństwo jej deformacji i uszkodzenia - jeżeli deska ulegnie deformacji, ze względu na użycie jej w wysokiej temperaturze i obciążenie przez dłuższy czas znacznym ciężarem, można spróbować ją naprawić.

Należy deskę podgrzać np. w piekarniku, do temperatury 80°C, położyć na płaskiej powierzchni i docisnąć z wierzchu ciężkim i płaskim przedmiotem. Tak obciążoną deskę należy zostawić do ostygnięcia.

Sposób ten pozwala na zmniejszenie deformacji deski - deskę można sterylizować promieniami UV. Nie wpłynie to na jakość deski choć może spowodować zmianę jej koloru.

• jeżeli deska pozostaje zabrudzona przez dłuższy czas, to pomimo jej zabezpieczenia antybakteryjnego, mogą na jej powierzchni pojawić się bakterie - po użyciu deski umyj ją łagodnym detergentem i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

W przypadku uporczywego brudu można zastosować środek wybielający (najlepiej zawierający substancje dezynfekujące). Nie należy jednak deski moczyć zbyt długo w takim środku, a po usunięciu zabrudzenia należy ją dokładnie spłukać. Deskę można umyć w wodzie o temp.

. .