Komplet elastycznych mat do krojenia POP Joseph Joseph wykonany jest z tworzywa sztucznego i składa się z trzech desek w kolorach: zielonym, niebieskim i czerwonym. Każda z nich może służyć do krojenia innego składnika, co jest bardzo higieniczne i zapobiega przedostawaniu się bakterii np. z surowego mięsa na inne potrawy. Maty są tak elastyczne, że można je zginać chcąc np.
przesypać posiekane pieczarki do miski lub garnka. Każda z nich posiada także otwór, dzięki któremu mogą być połączone razem i zawieszone na haczyku. Są łatwe do przechowywania i można je myć w zmywarce . Maty nie niszczą ostrzy noży.
