Żeliwne naczynia są pokryte dwoma warstwami emalii i podwójnie wypalane, dzięki czemu są łatwe w czyszczeniu, posiadają właściwości nieprzywierające i nie wymagają czynności sezonowania.
Kanały w specjalnie zaprojektowanych pokrywach mają za zadanie zwiększenie cyrkulacji pary, a zarazem nawilżanie potrawy.
Mogą być stosowane na wszystkich źródła ciepła i można myć je w zmywarce.
