Mineral B Element to seria stalowych patelni francuskiej firmy z powłoką z wosku pszczelego de Buyer . Firma de Buyer jest rozpoznawalna na całym świecie, szczególnie w sferze profesjonalnej, gdzie patelnie stalowe są bardzo popularne ze względu na ich niezastąpione właściwości podczas smażenia mięsa lub warzyw. Patelnie Mineral B Element nie zawierają żadnych sztucznych substancji, takich jak PFOA czy PTFE, ani żadnych chemikaliów. Produkcja tych patelni jest ekologiczna. Patelnie są przyjazne dla środowiska i nadają się do recyklingu.
Cząsteczki żelaza zawarte w patelni są korzystne dla zdrowia, a patelnie mogą być używane w bardzo wysokich temperaturach, w których przygotowywane potrawy szybko się nagrzewają i nie tracą witamin ani składników odżywczych. Patelnie Mineral B Element w skrócie: Stal jest w 100% naturalnym Materiałem z wykończeniem na bazie wosku pszczelego. Patelnie Mineral B Element nie posiadają żadnej sztucznej powierzchni nieprzywierającej, nie zawierają PFOA ani PTFE. Specjalna powierzchnia na bazie wosku pszczelego zapewnia naturalne właściwości nieprzywierające, które są dodatkowo poprawiane w trakcie użytkowania (nie jest to patelnia nieprzywierająca).
Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych, w tym indukcyjnych. Można używać w piekarniku przez 10 min / 200 °C. Doskonała przewodność cieplna, może być stosowany w bardzo wysokich temperaturach. Bez dodatku chemikaliów - produkcja przyjazna dla środowiska. Przyjazny dla środowiska i nadający się do recyklingu.
Cząsteczki żelaza z miednicy są korzystne dla zdrowia. Patelnie mogą być używane w bardzo wysokich temperaturach, w których przygotowana potrawa szybko się zwija i nie traci witamin ani składników odżywczych. Im częściej patelnia jest używana, tym lepsze są jej właściwości nieprzywierające. Solidna konstrukcja, bardzo długa żywotność. Reakcja Maillarda:
Gdy patelnia zostanie rozgrzana do temperatury powyżej 140°C, przygotowane potrawy szybko się skarmelizują z powodu karmelizacji naturalnych soków. Tworzy się skorupka, która zapobiega wysychaniu potraw w środku. W rezultacie otrzymujemy przyrumienione i chrupiące danie z miękkim i wilgotnym środkiem. Idealny do pieczenia mięsa, robienia chrupiących naleśników lub smacznych omletów. Selfk prawidłowo używać patelni Mineral B Element:
Przed pierwszym użyciem: opłukać patelnię wrzącą wodą i dobrze wysuszyć. Na patelnię wLionamy olej do wysokości ok. 1 mm i podgrzewamy ok. 5 minut. Zlać olej i wytrzeć patelnię papierowym ręcznikiem kuchennym.
Im częściej używasz patelni, tym lepsze będą rezultaty gotowania. Im czarniejsza powierzchnia wewnętrzna, tym lepsze właściwości nieprzywierające. Keen należy myć patelni w zmywarce, ponieważ straci ona swoje właściwości nieprzywierające i ulegnie korozji. Sposób przyrządzania: rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
Gdy ogień będzie wystarczająco gorący, usmaż danie z obu stron. Zmniejszyć ogień i dokończyć pieczenie w razie potrzeby. Po użyciu: usunąć resztki jedzenia i opłukać patelnię wrzącą wodą. Następnie natychmiast wytrzeć ściereczką, aby zachować właściwości patelni i zapobiec rdzewieniu. Czyszczenie i konserwacja:
używaj gruboziarnistej soli morskiej (bez wody), którą wsypujesz na patelnię i podgrzewasz na dużym ogniu przez 1: 30 min. Następnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Gruboziarnista sól morska usuwa przypalone resztki i niepożądane zapachy. Następnie posmarować olejem i przechowywać w suchym miejscu. UWAGA! Nigdy nie dOpuszczaj do zamoczenia patelni.
Gdy potrawa się przypali, wyszoruj patelnię gruboziarnistą gąbką.
