Ekspress do kawy Chemex Coffee Maker, do 3 filiżanek Chemex Coffee Maker został wynaleziony w 1941 roku przez doktora Petera Schlumbohm. Projekt urządzenia powstał na podstawie doświadczeń zdobytych przez tego utalentowanego chemika. Jednoczęściowe naczynie w kształcie klepsydry wykonane jest z wysokiej jakości żaroodpornego szkła. Rolę uchwytu pełni oplatający je drewniany kołnierz z rzemieniem. Szkło, z którego zrobiony jest Chemex nie absorbuje zapachów, a co za tym idzie w żaden sposób nie wpływa na walory smakowe zaparzanej kawy.
Produkcja odbywa się w Stanach Zjednoczonych. Oprócz funkcjonalności, Chemex wyróżnia się niesamowitym designem. Jego wizualną elegancję można podziwiać na stałej ekspozycji w nowojorskim muzeum sztuki nowoczesnej (Museum of Modern Art). Dodatkowo został on wybrany przez Instytut Technologii w Illinois jako jeden ze 100 najlepiej zaprojektowanych produktów współczesnych czasów. Przygotowanie ulubionej kawy za pomocą Chemex Coffee Maker jest niebywale proste i zajmuje 4 - 6 minut.
Poza Chemexem potrzebujesz jedynie papierowych filtrów oraz dobrej kawy, którą należy zalać wodą. Umieść filtr w naczyniu i przepłucz go gorącą wodą (dzięki temu pozbędziemy się ,,papierowego" posmaku) Wylewamy wodę z naczynia i umieszczamy w filtrze zmieloną kawę (6-7 g na 100 ml wody) Polej całą powierzchnię kawy niewielką ilością wody (ok. 2,5 raza większą niż objętość użytej kawy) w temperaturze 90-95 stopni C i odczekaj 30 sekund lekko mieszając. Następnie polewaj kawę niewielkimi partiami wody, aby utrzymać stały przepływ przez kawę. Kiedy kawa przestanie kapać z filtra, wyrzuć filtr i fusy. Możesz lekko zamieszać kawę w naczyniu.
