Parzenie kawy w syfonie, jest jedną z najbardziej widowiskowych metod. Mimo iż urządzenie wygląda skomplikowanie, sam proces jest bardzo prosty i szybki. Wzbudzi ciekawość gości, którą najlepiej ugasić filiżanką dobrego espresso. Oprócz oczywistej zalety tej metody parzenia, jaką jest efektowność, warto wiedzieć, że kawa z syfonu jest bardzo wyrazista i złożona. Dzięki stałej temperaturze parzenia w górnym zbiorniku, efekt jest prosty do powtórzenia.
Ułatwia to dostrzeganie niuansów aromatycznych przy profesjonalnych degustacjach. Urządzenie składa się z czterech części: dolnego pojemnika, górnej komory, metalowego adaptera z filtrem, palnika alkoholowego.
Parzenie składa się z następujących etapów:
- Należy podgrzać wodę w dolnym zbiorniku, za pomocą palnika.
Dzięki wytworzonemu ciśnieniu woda przemieści się do górnego naczynka.
- Zważoną i zmieloną kawę trzeba wsypać do wrzącej wody, a następnie za pomocą drewnianej łyżki powoli zatapiać.
Czas parzenia jest zależny od preferencji.
- Po upływie czasu należy wyłączyć palnik i poczekać aż kawa przepłynie do dolnego zbiornika.
- Ostatnim etapem jest przelanie kawy do filiżanki i delektowanie się w nią zaciszu domu.
