Patelnie Lyonnaise z niebieskiej stali francuskiej marki De Buyer to najbardziej popularne patelnie w profesjonalnej gastronomii. Patelnie również znalazły swoje zastosowanie w domowym gotowaniu. Stały się one popularne dzięki swoim niezastąpionym właściwościom, którymi są trwałość, nieprzywierająca powierzchnia, możliwość używania metalowych przyborów bez uszkadzania powierzchni, pieczenie w piekarniku do 200°C i wiele innych.
