Tryb wyciągu polega na usuwaniu zanieczyszczonego powietrza poprzez rurę wentylacyjną, która odprowadza je na zewnątrz budynku. Wyciąg sprawia, że para, dym, zapachy i inne zanieczyszczenia są efektywnie usuwane z pomieszczenia, co pozwala utrzymać czyste i świeże powietrze w kuchni. W trybie pochłaniacza zanieczyszczone powietrze jest filtrowane przez specjalne wkłady lub filtry wewnątrz okapu. Te filtry usuwają niepożądane substancje, takie jak tłuszcze, opary i zapachy, zatrzymując je w sobie. Następnie oczyszczone powietrze jest ponownie wypuszczane do pomieszczenia.
