Extra wydajności wentylatorów wyciągowych Bardzo praktyczną funkcją okapów jest indywidualne ustawienie poziomu mocy, co pozwala natychmiastowo zwiększyć moc do maksimum, aby szybko usunąć powstałą parę i wszystkie niechciane opary gotowania oraz dwutlenek azotu wytwarzany przez gotowanie na gazie. Równie ważne jest położenie okapu nad płytą kuchenną. Okap powinno się umieścić co najmniej 65 cm nad płytą elektryczną i 68 - 70 cm nad płytą gazową.
