Dostarcza cennych czerwonych krwinek (hemoglobiny) bogatych w żelazo jako centralny atom, transportujący tlen do krwi. Dodatkowe naturalne minerały zawarte w krwi wołowej to: wapń, fosfor, sód, potas, magnez, miedź, mangan i cynk. Krew wołowa zawiera również białka składające się z aminokwasów, potrzebne do budowy komórkowego materiału genetycznego.
