Rational Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, bojlerowy 6xGN1/1 | SelfCooking Center 61 B618100.01

Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter Typ 61 - pokazowy Przedstawiamy państwu Piec konwekcyjno-parowy marki Rational SCC 61E - by lepiej odpowiadać na potrzeby klienta obdarzony został 5 zmysłami - rozpoznawaniem, myśleniem, zapamiętywaniem, porozumiewaniem się i wyczuwaniem. W tym urządzeniu mażecie państwo dokonać 95% powszechnie stosowanych metod przyrządzania potraw z zastosowaniem do wyboru pary wodnej i gorącego powietrza, pojedynczo, po kolei lub w kombinacji.
iLevelControl załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od rodzaju i wielkości załadunku oraz częstotliwości otwierania drzwi. Idealny klimat jest ustalany automatycznie w oparciu o produkty kombinowane. 
HiDensityControl opatentowana, wysokowydajna, dynamiczna cyrkulacja powietrza oraz doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze
Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130C, gorące powietrze 30-300C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300C, Finishing do wykorzystywania w ramach bankietów, bufetów, gotowania a la carte itp.
ClimaPlus pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja
Przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę dużych kawałków mięsa
Funkcja MySCC - Możliwość utworzenia do 9 specjalnych profili użytkownika z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (zdjęcia, tekst, itp.) Ustawienia eksperckie (np. czyszczenie przymusowe) lub energetyczne (np. oświetlenie komory), ustawienia językowe (56 do wyboru), akustyczne, systemowe itp.
Kolorowy wyświetlacz dotykowy z prostą obsługą, możliwość odczytu pod kątem do 80, gwarantuje optymalną jakość wyświetlania w różnych warunkach rozstawienia urządzenia.
Centralne pokrętło ustawień z funkcją ,,push umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych
Ergonomiczna obsługa drugiego urządzenia SelfCookingCenter za pośrednictwem wyświetlacza urządzenia (wyłącznie w połączeniu z gniazdem Ethernet lub konstrukcją Combi-Duo) 
Sterowanie i nadzorowanie urządzenia za pomocą aplikacji RATIONALRemote lub oprogramowania KitchenManagement (wyłącznie w połączeniu z gniazdem Ethernet)
Efficient CareControl - Automatyczne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i pielęgnacji - wyświetlanie optymalnego stopnia czyszczenia i zalecanej liczby tabletek. Wyświetlanie aktualnego etapu czyszczenia i pozostałego czasu.
 Automatyczne odkamienianie - bez konieczności zmiękczania wody i ręcznego odkamieniania generatora pary 
Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia
ServiceDiagnose System z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych 
Wyposażenie

• Sonda z 6-punktowym pomiarem
• Indywidualne ustalanie możliwej min i max temperatury sondy
• Możliwość zaprogramowania 1200 programów (do 12 etapów każdy)
• Nawilżanie do programowania 3 etapów od 30C-260C w trybie gorące powietrze lub kombinacji
• Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia
• Licznik zużycia energii (wartość dzienna lub po zakończeniu procesu przyrządzania potrawy)
• Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody
• Automatyczne odprowadzanie kondensatu
• Dynamiczna cyrkulacja powietrza z wysokowydajnym kołem obracającymi się w dwa kierunki
• Drzwi urządzenia z potrójną szybą, wentylowaną przestrzenią między szybami i odchylanymi wewnętrznymi szybami (łatwe czyszczenie) z powłoką odbijającą ciepło
• Rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach - opróżnianie wyłącznie przy zamkniętych drzwiach)
• Nadzór czasu otwarcia drzwi przy załadunki oraz podczas przyrządzania potraw, z funkcją alarmową
• Wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi
• Pozbawiona fug higieniczna komora robocza z zaokrąglonymi narożami
• Złącze USB do transmisji danych HACCP na pamięć USB albo łatwej aktualizacji oprogramowania
• System informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy, np. w przypadku braku wody
• Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
• Certyfikat koszerności