Opis:

Profesjonalny piec konwekcyjno-mikrofalowy włoskiej produkcji Lainox Oracle Standard
Piec wykorzystuje trzy technologie grzewcze oraz pozwala na pracę w dwóch trybach
Idealnie sprawdzi się w restauracjach, barach, kawiarniach, bistro, sklepach, sieciach fast food czy stacjach benzynowych
Nowoczesny i kompaktowy wygląd

TRYBY PRACY PIECA:

HIGH SPEED OVEN

Tryb pracy pieca wykorzystujący jednocześnie konwekcję, mikrofale i nadmuch gorącego powietrza w zakresie temperatury od 100 do 300°C
FCS (Fast Cooking System) - automatyczny szybki system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, składniki, niezbędne akcesoria oraz sposób i procedurę przygotowania
Tryb ręczny wyboru funkcji gotowania z natychmiastowym startem
Automatyczna prędkość wentylatora

COMBI WAVE

-konwekcji w zakresie temperatury od 30 do 300°C,

-mikrofal o mocy do 1 kW lub 2 kW (model Oracle Boosted),

-równoczesnej konwekcji i mikrofal

MCS (Microwave Cooking System) - automatyczny system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, składniki, niezbędne akcesoria oraz sposób i procedurę przygotowania
Tryb ręczny z trzema trybami gotowania z natychmiastowym startem
Możliwość regulacji prędkości wentylatora

OBSŁUGA I FUNKCJE PIECA

Tryb programowania – pozwala użytkownikowi na zaprogramowanie i zapisanie własnych spersonalizowanych przepisów w sekwencji automatycznej
Piec wyposażony jest w dotykowy panel sterowania z 7-calowym kolorowym wyświetlaczem LCD
Możliwość dowolnego skonfigurowania wyświetlacza według najczęściej używanych programów gotowania oraz potrzeb użytkownika
Programy szybkiego rozpoczęcia gotowania „One Touch”
Możliwość organizacji przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy
Automatyczne ponowne uruchomienie programu gotowania w przypadku utraty zasilania
Interfejs użytkownika z możliwością wyboru do 29 języków
Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
Wstępne nagrzewanie komory pieca do 300°C
Szybkie schładzanie komory przy otwartych drzwiczkach
System Plug & Play – wystarczy podłączyć urządzenie do prądu i od razu możemy zacząć pracę na piecu, szybko i funkcjonalnie
System autodiagnostyczny wykrywający i wyświetlający błędy
W standardzie Wi-Fi oraz interfejs Ethernet Nabook (LAN)

FUNKCJE WI-FI I CHMURY NABOOK

Bezpłatny dostęp do chmury Lainox Nabook, będącej naszym wirtualnym asystentem w kuchni
Nabook pozwala na bezpośredni dostęp poprzez interfejs urządzenia do bazy przepisów online, z możliwością pobrania i zapisania programów wraz ze zdjęciem potrawy w pamięci pieca
Szeroki wybór z międzynarodowej bazy przepisów według kraju
Możliwość równoczesnej synchronizacji przepisów wszystkich posiadanych pieców Oracle za pomocą jednego konta w chmurze Nabook
Monitorowanie HACCP
Możliwość przeprowadzenia zdalnej diagnostyki i stałego monitorowania urządzenia za pośrednictwem chmury przez centrum serwisowe LAINOX
System automatycznych powiadomień o aktualizacji oprogramowania, z możliwością aktualizacji wszystkich połączonych z chmurą urządzeń równocześnie

BUDOWA PIECA:

Obudowa ze stali nierdzewnej
Kompaktowa konstrukcja z możliwością piętrowania
Komora pieczenia posiada strukturę diamentu, wykonaną z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1 mm, z całkowicie zaokrąglonymi i szerokimi krawędziami gwarantującymi optymalny przepływ powietrza i łatwe czyszczenie komory pieca
OOS (Oracle Odorless System) – innowacyjny system z wbudowanym wewnętrznym katalizatorem zawierającym cząsteczki platyny, pomagającym zredukować ilość pary wodnej, zapachy i pozostałości tłuszczu po zakończeniu gotowania
Twins Microwave Diffusers – system generujący mikrofale nieposiadający ruchomych części, gwarantujący równomierną rozprowadzanie mikrofal wewnątrz komory pieca
Idealnie gładka powierzchnia komory pieca
Uchylne drzwiczki z ergonomicznym uchwytem
Drzwiczki posiadają uchył poniżej poziomu powierzchni komory pieca co pozwala na bezpieczne wyjmowanie potraw z pieca, bez ryzyka poparzenia
Sterowany elektronicznie czujnik otwierania i zamykania drzwiczek
Zabezpieczenie termalne frontu drzwiczek do maksymalnej temperatury zewnętrznej 65°C
Możliwy wybór koloru obudowy z trzech dostępnych wariantów kolorystycznych: szary, czarny lub czerwony

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA PIECA:

OWB - Oracle Washable Box, specjalnie zaprojektowana wyjmowana teflonowa komora, z możliwością mycia w zmywarce
Łatwo wyjmowane boczne kratki wentylacyjne posiadające siatki ze stali nierdzewnej z magnetycznym mocowaniem, z możliwością mycia w zmywarce
Idealnie gładkie powierzchnie pieca i klasa wodoodporności IPX3 pozwalają na ułatwione czyszczenie całej konstrukcji

Standardowe wyposażenie:

OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
Wi-Fi
Interfejs Ethernet Nabook (LAN)
Port USB
Kabel zasilający i wtyczka 230V

Wyposażenie dodatkowe:

OCTL1 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
OCTL2 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
OCTF1 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
OCTF2 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
OPRGB – dwustronna nieprzywierająca płyta gładka/żeliwna 286x300x11 mm
OPPC – kamienna płyta do pieczenia 280x280x15 mm
OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
OPSAB – górna półka do pieca 467x512x66 mm
OPCPB – pokrywa na tylny panel 560x465x100 mm
OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
OKP150 – zestaw 4 nóżek Ø60x150
OPL – zestaw 4 nóżek poziomujących Ø50x10x46 mm
OKSV – zestaw łączeniowy do piętrowania pieców Oracle
OSR85 – podstawa ze stali nierdzewnej z półką i regulowany nóżkami do pieców Oracle 480x560x850 mm
OSR50 – podstawa ze stali nierdzewnej z regulowanymi nóżkami, do dwóch piętrowanych pieców Oracle 480x560x500 mm
OSOCL – detergent do mycia pieca 1l (6 szt.)
OSOPR – detergent ochronny do pieca 1l (6 szt.)
OSTKB – zestaw startowy akcesoriów do pieców Oracle: 1x OCTL2, 1x OCTF1, 1x OPRGB

Parametry techniczne:

Resto Quality Płyta grillowa elektryczna | nastawna | podwójna | gładka | Zernike | PE12075L2C PE12075L2C

Piece, kotły i płyty grzejne gastronomiczne

Resto Quality Grill taśmowy | grill automatyczny 2-taśmowy | 27 kW | 300 - 500°C | SET3200L SET3200L

Resto Quality Grill elektryczny kontaktowy panini RN101-C | 2 płyty gładkie RN101-C

Resto Quality Płyta grillowa gazowa | gładka | 6,4kW | RQG30952 RQG30952

Resto Quality Płyta grillowa gazowa | gładka | 6,4kW | RQG30972

Resto Quality Grill taśmowy | grill automatyczny | 6,5 kW | 300 - 500°C | SET3100S SET3100S

Resto Quality Grill taśmowy | grill automatyczny 2-taśmowy | 13 kW | 300 - 500°C | SET3000 SET3000

Resto Quality Płyta grillowa gazowa | ryflowano/gładka | 6,4kW | RQG30953

Resto Quality Grill elektryczny kontaktowy panini RN101-A | 2 płyty ryflowane RN101-A

Resto Quality Grill elektryczny kontaktowy panini RN101-B | dolna płyta gładka RN101-B

Resto Quality Grill elektryczny kontaktowy panini szeroki RN102 | 2 płyty ryflowane RN102

Resto Quality Płyta grillowa gazowa | ryflowano/gładka | 6,4kW | RQG30973

Resto Quality Piec konwekcyjny mikrofalowy hybrydowy Lainox Oracle Standard 3,6 kW 230V ORACBS

Resto Quality Piec do pizzy elektryczny | jednokomorowy | 4x36 | TecPro4 RQ_TECPRO4

Resto Quality Piec elektryczny piekarniczy modułowy szamotowy | 4x600x400 | TRD44 TRD44

Resto Quality Kocioł warzelny elektryczny z grzaniem pośrednim automatyczne napełnianie 30 kW 400V 200 l 1350x900x900 mm RQLF-201E

Resto Quality Piec do pizzy jednokomorowy elektryczny | 6x32 | Start6 RQ_START6

Resto Quality Piec elektryczny piekarniczy modułowy szamotowy | 2x600x400 | BAKE 4 TR4

Resto Quality Piec do pizzy elektryczny | dwukomorowy | 12x36 | TOP D 66 XL (TecproD66) TOP D 66 XL

Resto Quality Elektryczny piec piekarniczy | modułowy | obrotowy | 5x 400x600 | 4x30 cm | 20 kW | PM-D-K 5+4 PM-D-K 5+4

Resto Quality Piec do pizzy neapolitańskiej | 9x33cm | 500 °C | AUGUSTO 9 E AUGUSTO 9 E

Resto Quality Piec elektryczny piekarniczy modułowy szamotowy | 4x600x400 | BAKE D6 BAKE D6

Resto Quality Piec piekarniczy modułowy 2-komorowy | elektryczny | 27,4 kW | 400V | 1660x1400x1930 | MD/1400/2 MD/1400/2

Resto Quality Piec piekarniczy modułowy 2-komorowy | elektryczny | 24,4 kW | 400V | 1660x1400x1930 | MD/1400/1 MD/1400/1

Resto Quality Kuchnia indukcyjna 4-palnikowa 14 kW 400V podstawa otwarta linia 900 RQ.PLS.9IND020

Resto Quality Rożen | opiekacz do kurczaków gazowy | wsad 20 kurczaków CRG4 CRG4

Opis i specyfikacja

Produkty polecane dla Ciebie