Stalgast patelnia elektryczna uchylna 9740000

Patelnia gazowa, uchylna, 17 kW, G20 Cechy produktu: oferta urządzeń dostosowana pod indywidualne wymagania technologiczneprzeznaczone dla małej, średniej i dużej gastronomii. nowoczesny designergonomiczne pokrętłapanel przedni grawerowany laserowosystem zabezpieczający urządzenie dostępny z panelu sterowaniagenerator iskryprecyzyjny ręczny mechanizm przechyłu misy roboczejwąski wypływ misypłynnie regulowany stopień otwarcia pokrywypowierzchnia robocza misy 0,35m2elektrozawór do napełniania wodąprzeznaczona do duszenia, gotowania i smażeniadostępna w wersji gazowej G27 i G31regulowane nóżkirodzaj gazu : G20 (GZ50)zasilanie : gazPodstawowe informacje:

Linia urządzeń dedykowana jako elementy ciągu grzewczego lub jako samodzielne stanowiska obróbki termicznej. Dzięki wyposażeniu urządzenia w regulator temperatury można obniżać lub zwiększać wartość temperatury w zakresie od 50 do 300°C. Urządzenie zostało dodatkowo zaopatrzone w ogranicznik temperatury ustawiony na 360°C zabezpieczający misę przed przegrzaniem, co może się zdarzyć w przypadku uszkodzenia regulatora temperatury. Po zadziałaniu termostatu bezpieczeństwa urządzenie może być ponownie uruchomione po schłodzeniu patelni i po zresetowaniu termostatu bezpieczeństwa. W momencie gdy urządzenie osiągnie wybraną wartość temperatury zawór termostatyczny odcina dopływ gazu do palnika głównego.

Po ostudzeniu misy (spadku temperatury) zawór automatycznie otwiera dopływ gazu i temperatura misy wzrasta. Przeznaczenie urządzenia: Patelnia gazowa, uchylna, 17 kW, G20. Przeznaczone do bezpośredniej obróbki termicznej potraw, polegającej na duszeniu, gotowaniu, smażeniu oraz grillowaniu. Procesy prowadzone przy wykorzystaniu energii gazu ziemnego.

Patelnia nie jest przeznaczona do smażenia na głębokim tłuszczu (np.frytek) Patelnia gazowa wychylna przeznaczona jest do profesjonalnego użytku w punktach zbiorowego żywienia, barach, restauracjach itp. Urządzenie jest przeznaczone do smażenia i pieczenia mięs oraz ryb a ponadto do sporządzania sosów. Dane techniczne: kod producenta: 9740010 moc gazowa:

17 kW. . .