Magoroku Saku Satake Nóż Deba 15,5 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 28,6 cm Długość ostrza - 15,5 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - 2,8 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny Waga - ok.
