Saku Satake Nóż kuchenny Nakiri 17 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowa Rękojeść - polipropylen Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 31,1 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 1,4 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok.
