Nóż kuchenny do porcjowania 21 cm Tojiro Zen Dąb Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki - po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/-1 Długość całkowita - 35,2 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - ok.
2,5 mmWaga - ok. 100 gDane techniczne: Twardość HRC +/- 1: 60Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia:
Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstwMateriał rękojeści: Tradycyjna JapońskaRodzaj noża: Nóż kuchennyDługość ostrza: 21 cmTyp ostrza:
do porcjowaniaStal: VG-10. . .
