Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb

Jelita wieprzowe 26/28 na pasku ⭐⭐⭐⭐⭐ Jelita europejskie, mocne, krótkie odcinki. Kaliber: 26-28 Kaliber wodny po napełnieniu: 34-36 mm Długość jelit na pasku ok 10 metrów Jelita wieprzowe cienkie 26/28 stosuje się do produkcji bardzo cienkich kiełbas parzonych, suszonych, wędzonych przeznaczonych do gotowania, grillowania bądź też do bezpośredniego spożycia. Najlepsze do tradycyjnych bardzo cienkich kiełbas np. : głogowska, podwawelska, myśliwska.

Przygotowanie jelit do użycia: Przed użyciem wyjąć jelita z opakowania. Uwaga nie ściągać jelit z paska przed nałożeniem na lejek! Jelita należy wypłukać z soli mocząc je w letniej wodzie przez ok 2 godziny Po namaczaniu, bezpośrednio przed rozpoczęciem nadziewania należy je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz paska, pod bieżącą ciepłą wodą. Pasek z jelitem wieprzowe nakładamy na lejek do kiełbas o średnicy nie większej niż 24 mm. Następnie jednym ruchem ręki wyciągamy pasek, drugą ręką przytrzymując jelito tak aby zostało ono na lejku na nadziewarce.

Jelita zawiązujemy na końcu i możemy rozpocząć nadziewanie farszem. Przechowywanie jelit: Jelita na paskach posiadają ok 4 miesięczny termin przydatności do spożycia. Należy przechowywać je w soli lub roztworze soli w temperaturze ok 3-15 stopni Celsjusza. Nie należy mrozić jelit, gdyż może to wpłynąć na zmniejszenie ich elastyczności.