Jelita wołowe proste
Grube jelito stosowane najczęściej do pasztetów, pieczeni, kiszek ziemniaczanych oraz kiełbas dojrzewających. Kaliber: 45-50
Długość ok 10 metrów
Przygotowanie jelit do użycia: Przed użycie trzeba wypłukać jelita z soli mocząc je w letniej wodzie przez ok 30-60 minut. Po namaczaniu, bezpośrednio przed rozpoczęciem nadziewania należy je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz, pod bieżącą ciepłą wodą. Przechowywanie jelit:
Jelita posiadają ok 12 miesięczny termin przydatności do spożycia. Należy przechowywać je w soli lub roztworze soli w temperaturze ok 3-15 stopni Celsjusza. Nie należy mrozić jelit, gdyż może to wpłynąć na zmniejszenie ich elastyczności.
