Suszarka spożywcza Transa Electronics(R) to urządzenie, które przyspiesza proces suszenia owoców, warzyw, grzybów, mięsa, ryb, a także ziół. Suszone produkty spożywcze stanowią idealną przekąskę, a także mogą być przechowywane w słoiczku lub specjalnych pojemnikach lub woreczkach przez dłuższy czas. Urządzenie działa na zasadzie konwekcji ciepłego powietrza, które jest równomiernie rozprowadzane po całym urządzeniu, na wszystkich poziomach suszarki. Suszarka posiada 5 transparentnych zdejmowalnych tacek, na które możemy wyłożyć pokrojone produkty spożywcze wedle uznania. Pokrętłem regulacji temperatury możemy ustawić dogodną temperaturę suszenia w zakresie od 35°C do 70°C.
Ponadto w urządzeniu można ustawić odpowiedni czas suszenia w zakresie od 1 do 72 godzin. Ustawiony czas wskazuje przejrzysty wyświetlacz LCD. Suszenie żywności to jedna z najstarszych metod konserwacji. Świeże owoce zawierają 80-95% wody. Suszenie polega na usunięciu wody z produktu przez jej wyparowanie.
Dzięki odparowaniu 60-70% wody suszone produkty uzyskują trwałość. Zostaje w nich zahamowany rozwój drobnoustrojów przy jednoczesnym obniżeniu do minimum niekorzystnych przemian nieenzymatycznych i enzymatycznych. Najczęściej suszeniu poddaje się jadalne grzyby kapeluszowe; warzywa- pomidory, marchew, paprykę, pietruszkę, seler, por; owoce- jabłka, rabarbar, gruszki, banany, śliwki, winogrona z których powstają rodzynki; można również suszyć chude mięso np. wołowinę lub drób i ryby. Suszyć można również zioła.
Więcej praktycznych wskazówek, a także przepisów i porad można znaleźć w książce "Suszonki. Zachowaj smak na dłużej" T. Marrone. Praktyczny, bogato ilustrowany i przejrzysty poradnik jest dostępny w sprzedaży w naszym sklepie internetowym.
