Uniwersalna, kompaktowa i wygoda wędzarnia do domowego użytku do wędzenia ryb i mięsa marki Bioiwn. Wędzarnia wykonan ze stali nierdzewnej, zasilana paliwem żelowym lub denaturatem na 2 palniki Instrukcja obsługi Mała wędzarnia z wysokiej jakoci stali nierdzewnej idealna do ryb, kurczaka i mięs. Zasilananaftš na dwa palniki. Wędzarnia wyposażona jest w termometr, który pozwala na regulacjętemperatury podczas całego procesu wędzenia, bez koniecznoci użycia dodatkowegourzšdzenia. Wyposażenie:
1. brytfanna - 12. dolny i górny ruszt - 23. tacka tłuszczowa - 34. metalowa osłona - 45. pokrywa z wbudowanym Termometrem (0 -100) - 56.
dwa palniki - 67. metalowe uchwyty - 7Rozmiar wędzarni : 1. wysokoć 21cm2. głębokoć 27,5 cm3. długoć 42,5 cm4.
ruszt 2mm 5. gruboć stali 0,6mm metalowa osłona 0,75mm6. waga 3,10kg7. pojemnoć np. na 4 pstršgiProces wędzenia1.
Wczeniej zapeklowanš potrawę położyć na zewnštrz w niskiej temperaturze otoczenia, abywyschła. W żadnym wypadku nie należy produktu przeznaczonego do wędzenia zawieszać nasłońcu. 2. Rozłożyć równomiernie zrębki wędzarnicze ( 30 - 50g ) w brytfannie gruboć nie powinnaprzekraczać 0,5cm (1). 3. Na zrębkach wędzarniczych umiecić tackę tłuszczowš - (3)4. Umiecić paliwo w palnikach (6), a następnie rozpalić je.
Przykryć wędzarnię pokrywšz termometrem i odczekać ok. 3 min aż się nagrzeje do temp ok 80C5. Położyć produkt przeznaczony do wędzenia na ruszcie (2) tak aby w jak najmniejszymstopniu miał on kontakt ze ciankami. Dzięki temu potrawa nie będzie przylegała do ciani uwędzonš będzie łatwiej wycišgnšć z wędzarnia. 6. Uwaga: podczas całego procesu wędzenia należy kontrolować temperaturę w wędzarni coułatwi nam wbudowany termometr w pokrywie7.
Po uwędzeniu ochłodzić nieco potrawę, aby podczas wycišgania się nie rozpadła. 8. W zależnoci od upodobań oraz rodzaju wędzenia należy wystudzone mięso sparzyć Czym i jak można wędzić$1711.
