Browin Zestaw wędzarnia elektryczna z generatorem dymu

Idealny, uzupełniający się zestaw urządzeń do wędzenia na ciepło, gorąco oraz dzięki dodanemu generatorowi dymu również na zimno. To najlepszy sposób na przygotowanie aromatycznych potraw, pysznych i bez konserwantów. Każdy rodzaj wędzenia - możliwość wędzenia potraw w łatwy i szybki sposób metodą na zimno dzięki generatorowi dymu oraz na ciepło i gorąco dzięki grzałce o dużej mocy. Wydajny proces - moc pompki generatora umożliwia kilkugodzinne dymienie w trakcie procesu wędzenia, przy jednokrotnym zasypie zrębkami. Kompletny zestaw - wszystko czego potrzebujesz do procesu wędzenia znajdziesz w zestawie:

wędzarnia elektryczna z pełnym wyposażeniem, generator dymu oraz próbka zrębków wędzarniczych. Łatwy montaż i użytkowanie - przytwierdzenie generatora do wędzarni jest proste i nie przysporzy Ci trudu. Wszystkie potrzebne do montażu elementy dołączone są do zestawu wraz z instrukcją obsługi. Dodatkowe korzyści - kupując zestaw zaoszczędzasz pieniądze. W komplecie płacisz mniej niż za te same urządzenia zakupione osobno.

Dodatkowo nie martwisz się o elementy mocujące. Wędzenie to proces w wyniku, którego potrawy uzyskują charakterystyczny aromat, smak i barwę. Poza walorami organoleptycznymi to również sposób na utrwalanie żywności bez użycia sztucznych konserwantów. Proponowany zestaw umożliwia wędzenie każdą metodą: na zimno, na ciepło oraz na gorąco.

Pyszne mięsa, wędliny, sery i inne potrawy już teraz w zasięgu Twojej ręki. Zestaw jest prosty w obsłudze a przy tym bardzo wydajny. Proces wędzenia w naszej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu to duża przyjemność. Prezentowany zestaw zawiera wszystko czego potrzebujesz w procesie wędzenia. Wędzarnia jest od razu gotowa do użycia - nie wymaga montażu.

Przed użyciem należy jednak zapoznać się z dołączoną instrukcją oraz umieścić poszczególne elementy wyposażenia zgodnie z podanym schematem. Generator dymu nie wymaga ciągłego dosypywania zrębków podczas procesu wypalania. Pełny zasyp wystarcza na kilka godzin dymienia, a wszystko to dzięki zastosowaniu pompki o mocy 4 W i wydajności 2 x 4,5 L, która jest elementem zestawu. Nie pozostaje nic innego jak robić dym i cieszyć się smakiem wędzonych potraw. Przygotowanie produktów przed wędzeniem:

Peklowanie lub marynowanie - można wybrać dowolna metodę. Ociekanie i osuszanie - można je przeprowadzić w warunkach domowych w temperaturze pokojowej z użyciem wentylatora, który przyspieszy proces. Można powiesić produkty w przewiewnym miejscu, ważne aby w dotyku były całkowicie suche. Proces osuszania może trwać od kliku do kilkunastu godzin. Po suszeniu nie należy produktów umieszczać w lodówce, gdyż mogą z powrotem zawilgotnieć.

Należy je po tym procesie przenieść od razu do wędzarni, ewentualnie w niej jeszcze poddać procesowi obsuszenia (bez dymu), a następnie wędzić wg wybranej metody. Uruchamianie generatora i wędzarni: Tubę generatora przymocuj do bocznej części wędzarni przy pomocy nitonakrętek. Przystaw dymogenerator do bocznej ścianki z nitonakrętkami, a następnie użyj do mocowania śrub załączonych do zestawu, pamiętając o użyciu po jednej podkładce od strony łba śruby. Dyszę z podłużnym otworem umieść w otworach tuby generatora o średnicy 20 mm w taki sposób, aby podłużny otwór był skierowany w dół.

Tubę generatora zasyp odpowiednim gatunkiem zrębków. Podłącz pompkę (wg instrukcji generatora) i nastaw ją na maksymalny przepływ powietrza. Kiedy pompka zacznie działać, przyłóż płomień zapalniczki do otworów znajdujących się w tubie generatora (do każdego otworu po kolei), aż do momentu, kiedy z dyszy zacznie wydobywać się dym. Płomień powinien zostać zassany do otworów, co świadczy o poprawnym podłączeniu pompki. Jeśli chcesz wędzić na ciepło lub gorąco podłącz źródło ciepła - włącz grzałkę w komorze wędzarni.

Kominek w postaci zasuwy, znajdujący się w tylnej, górnej części wędzarni powinien zostać otwarty, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację dymu w komorze wędzarni. Uwaga!Po każdym użyciu dysza generująca dym powinna zostać umyta detergentem usuwającym przypalenia. Wędzenie należy prowadzić pod nadzorem. Dane techniczne i wymiary wędzarni: wymiary urządzenia:

50 x 35 x 71 cmcałkowita moc: 1600 Wregulowana temperatura wędzenianapięcie: 220 V - 240 V~częstotliwość: 50 Hzwodoodporność: IPx4całkowita moc:

1600 Wregulowana temperatura wędzenianapięcie: 220 V - 240 V~częstotliwość: 50 Hzwodoodporność: IPx4grubości ścianek: 0,8 mmpojemność na:

ok. 8 kg kiełbasy / ok. 6 kg szynkipodwójne ścianki drzwiczekkorpus wędzarni przystosowany do montażu dymogeneratoramasa: 14 kgDane techniczne i wymiary generatora dymu: Pompka 4 W2 wężyki 5/4 mm o długości 210 mmTrójnikWężyk 5/4 mm o długości 820 mmAdapterWężyk 8/5 mm o długości 100 mm8 podkładek nierdzewnych M84 śruby nierdzewne M8 x 404 nakrętki nierdzewne M8Do wędzarni polecamy zrębki klasy 8 i 10: 780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;780402; 780202.