Sok ten uzyskuje się poprzez bezpośrednie tłoczenie soku z buraka i kapusty kwaszonych, jabłka, SELERa, marchwi oraz utrwalenie przez pasteryzację. Konsystencja: płynnaKolor: czerwonySmak: kwaśnyZapach:
charakterystyczny dla kiszonych warzywKwasowość pH: 3,5-4
