COFFEE HUNTER KAWA ZIARNISTA ARABICA 100 % KOLUMBIA FAIR TRADE BIO 250 g - COFFEE HUNTER 5902973701555

COLOMBIA EXCELSO - EKOLOGICZNA KAWA ZIARNISTA FAIRTRADENasza organiczna kawa z Kolumbii jest słodka, posiada bardzo przyjemną, soczystą kwasowość. W jej smaku odnajdziecie słodycz czekolady, ciemne jagody, ciemne winogrona, akcenty czerwonego wina oraz aksamitne body. Reputacja kolumbijskich kaw zawsze była na wysokim poziomie. Swoje uzasadnienie bierze z doskonałych do uprawy kawowca gleb oraz ciężkiej pracy rolników. Odpowiednio zlokalizowane pasma górskie ze specyficznym mikroklimatem sprzyjają produkcji kawy wysokiej jakości.

Nasza kawa pochodzi ze spółdzielni Asociación de Caficultores Ecológicos del Cauca (ACEC). Zrzesza ona około 500 członków, z czego 80 to kobiety. Wszystkie rodziny mieszkają w regionie i uprawiają kawę na powierzchni od 0,5 do 1,5 hektara. ACEC oferuje swoim członkom szkolenia w celu poprawy jakości kawy i zmniejszenia wpływu na środowisko. Z pomocą ACEC wielu członków mogło uzyskać certyfikaty Fairtrade i Organic.

Średnia wysokość upraw tych kaw to 1500 m. n. p. m. . Jest to mieszanka odmian botanicznych Typica, Caturra, Castillo. Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPlantacja:

Drobne gospodarstwaWysokość upraw: od1500 m n. p. m. Obróbka: WashedGatunek kawy: 100% ArabicaStopień palenia: Średni (omni)Intensywność:

5/10Profil sensoryczny: Mleczna Czekolada|Jagody|Czerwone winoPrzeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy|French press|Kawiarka|Metody przelewoweSmak kawy, po który wracaszNasi Klienci najczęściej powtarzają, że odkąd piją nasze kawy, rynkowe hity, które kupowali wcześniej już im nie smakują. Ich sensoryczna złożoność, otwiera przed nimi świat smaku i aromatu, po który chcą wracać. Zapraszamy ich wówczas do poszukiwania nowych doznań w naszej bogatej ofercie.

Każda kawa posiada bowiem swoje specyficzne rejestry smakowe związane z miejscem, w którym jest uprawiana. To tzw. TERROIR, czyli rodzaj gleby, pogoda i klimat charakterystyczny dla danego obszaru, roczna ilość opadów oraz wysokość upraw. Wszystkie te czynniki decydują o tym, że kawy z różnych regionów posiadają swój niepowtarzalny smak. My ten smak potrafimy wydobyć dzięki sposobowi palenia, który doskonaliliśmy przez wiele lat. Rzemieślniczy sposób palenia ziarnaTo, co nas różni od przemysłowych palarni kaw, to przede wszystkim jakość surowca oraz sposób palenia ziarna.

Nasze kawy palimy w niskich temperaturach, w piecach bębnowych a po wypaleniu chłodzimy powietrzem z otoczenia (a nie wodą jak w palarniach przemysłowych). Dzięki temu wydobywamy z kaw ich najlepsze właściwości sensoryczne, bogaty smak oraz niepowtarzalny aromat. Do całego procesu używamy specjalnego programu, w którym zapisane są nasze receptury palenia każdej kawy. Są to profile palenia, które nasz Roaster (osoba paląca kawę) doskonalił przez lata. Dzięki temu mamy pewność, że za każdym razem kiedy sięgasz po naszą kawę, jej smak będzie doskonały i powtarzalny.

Sprawdzeni dostawcy kawy surowejPrzez wiele lat naszej pracy, natknęliśmy się na wspaniałych ludzi z branży kawowej. Są to zarówno firmy pośredniczące w handlu kawą jak i sami rolnicy. Wybieramy współpracę tylko z takimi dostawcami, dla których jakość jest najwyższym priorytetem. Ważna jest dla nas również transparentność oraz uczciwość. Dlatego zdecydowaliśmy się na dołączenie do organizacji sprawiedliwego handlu – Fairtrade.

Przed każdą dostawą dokładnie wiemy skąd pochodzi ziarno, jakiej jest jakości, z których zbiorów pochodzi oraz jaki ma profil sensoryczny. Interesuje nas wyłącznie ziarno najwyższej jakości premium oraz specialty. Każda partia surowca, który przyjeżdża do naszej palarni jest oceniana oraz badany jest poziom wilgotności ziarna. Dzięki temu mamy pewność, że dostarczamy kawę doskonałej jakości. Przyjazne opakowania do kawyWszystkie nasze kawy są pakowane w specjalne opakowania wyposażone w wentyl do odgazowywania ziarna.

Torebki posiadają również łatwe otwarcie oraz strunę do ponownego zamknięcia. Dzięki temu kawa utrzymuje świeżość długo po otwarciu torebki. Kawy palone są na bieżąco. Na opakowaniach znajdziecie wszystkie informacje dotyczące pochodzenia ziarna, profilu sensorycznego, rekomendowanej metody parzenia oraz datę palenia każdej partii. Dzięki temu łatwiej Wam będzie dokonać trafnego wyboru.

SKŁADNIKI OPIS Kawa z Kolumbii od dawna cieszy się uznaniem miłośników kawy na całym świecie. Kawa ta jest bardzo uniwersalna, świetnie nadaje się do parzenia w ekspresie ciśnieniowym, jako kawa filtrowana oraz tradycyjnie w filiżance. Charakterystyczne dla kaw z tego regionu są nuty ciemnej czekolady z wyczuwalną, delikatną słodyczą czerwonych owoców. Kawa palona rzemieślniczo. Wysokość upraw - od 1500 metrów nad poziomem morza.

Metoda obróbki - na mokro. Twardość ziaren - wysoka. Poziom palenia - średni. Profil smakowy: Słodki 3/4 Mięsisty 4/4 Gorzki 1/4 Kwasowość 2/4 Kofeina 3/5 Kawa posiada certyfikat Fairtrade, pochodzi od producentów Fairtrade, jest sprzedawana i testowana zgodnie z systemem Fairtrade.

Łącznie 100%. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Producent - nazwa i adres: COFFEE HUNTER MAGDALENA SOWIŃSKA, UL. AGRESTOWA 69/2, 65-780 ZIELONA GÓRA