Kawa Bezkofeinowa - Mielona 250G

Kawa bezkofeinowa- decaf coffee Arabika 100% z Brazylii Kawa bezkofeinowa to produkt dla osób które kochają kawę, za smak i aromat a nie mogą wprowadzać do organizmu kofeiny. Nasz bezkofeinowa kawa pozbawiona jest kofeiny poprzez metodę tzw „ gazową”. Dekofeinizacji poddaje się zielone przesuszone ziarna. Jest to skomplikowana metoda wykorzystująca prawa fizyki, w skrócie zobrazujemy to tak: Wykorzystując dwutlenek węgla, który pod wysokim ciśnieniem jest wtłaczany do szczelnego naczynia w którym znajdują się naparowane (wilgotne) ziarna kawowca 10 godzin w komorze pod ciśnieniem do 300 atmosfer i CO2 staje się naturalnym rozpuszczalnikiem dzięki któremu dochodzi do dekofeinizacji (wyciągnięcia kofeiny) z ziaren.

Kofeina łączy się z CO2 a następnie jest od niego oddzielana , w ten sposób wszystkie substancje smakowe, olejki eteryczne i substancje odżywcze zawarte w zielonych ziarnach zostają zachowane. Nadkrytyczny dwutlenek węgla jest całkowicie nie toksyczny ale i bardzo drogi. Kofeina odseparowana od ziaren kawy zostaje najczęściej sprzedawana. Kawa po dekofeinizacji jest mniej gorzka – ponieważ kofeina ma gorzkawy smak.