Kawa ziarnista 2kg Arabika 100% Segafredo Brasil+Peru Proces palenia kawy Plantacje w Peru i Brazylii od wielu lat specjalizują się w dostarczaniu nam idealnie wyselekcjonowanych ziaren kawy. Ziarna kawy Single Origin Peru są poddawane obróbce metodą WASHED. Ziarna kawowca wyłuskuje się z owocu za pomocą urządzenia o nazwie depalper. Następnie ziarna umieszczane są w wodzie, w której zachodzi proces kontrolowanej fermentacji - w zależności od wielu czynników taki proces może trwać od kilku godzin nawet do kilku dni. W kolejnym kroku ziarna kawy suszy się do uzyskania odpowiedniej wilgotności.
Tak przygotowane ziarna pakuje się i transportuje do naszej palarni kawy w Bochni w południowej Polsce. Profil smakowy ziaren kawy przygotowanych w procesie WASHED powoduje, że w trakcie delektowania się przyrządzoną kawą odczuwa się wyższą kwasowość, czystszy smak oraz tak zwane niskie BODY, czyli odczucie gęstości naparu. Ziarna kawy Single Origin Brasil są poddawane obróbce metodą NATURAL. Zebrane owoce kawowca suszy się w całości, dbając o to, aby były równomiernie rozłożone. W trakcie całego procesu nadzoruje się stopień wysuszenia i w odpowiednich momentach obraca i miesza, aby wszystkie ziarna były wysuszone w takim samym stopniu.
Kiedy owoce są już idealnie wysuszone, oddziela się ziarna, pakuje i transportuje do naszej palarni kawy w Bochni w południowej Polsce. Profil smakowy ziaren kawy przygotowanych w procesie NATURAL powoduje, że w trakcie delektowania się przyrządzoną kawą odczuwa się wysokie wrażenie słodyczy, subtelną kwasowość oraz poczucie gęstości naparu (tak zwane pełne BODY). Ziarna wypalane są pod okiem naszych największych mistrzów roastingu, dzięki czemu kawa jest świeżo palona, a jej smak i aromat komponują się wręcz idealnie w wybornej filiżance kawy. Nasza palarnia posiada certyfikat Bio oraz RFA. Działamy zgodnie ze certyfiakcją IFS, logo marki Segafredo zobowiązuje nas do zachowania najwyższych standardów jakości.
Kawę wypalamy zgodnie z ponad 20-letnim doświadczeniem i naukami naszych włoskich mistrzów, a prywatnie przyjaciół, z którymi dzielimy się wiedzą każdego dnia. To dzięki temu smak i aromat naszej kawy jest bezkonkurencyjny i przede wszystkim powtarzalny, co jest ogromną zaletą. Kawa rekomendowana przez baristów "Każda kawa Single Origin daje nam to, co zabrała z gleby, z regionu w którym była uprawiana. Pokazuje nam swój unikatowy mikroklimat. Pijąc kawy Single Origin rozwijamy swoje doznania sensoryczne.
Możemy w łatwy sposób dowiedzieć się czy lubimy kawy z tego konkretnego regionu czy też nie. W ten sposób, testując, możemy odnaleźć swój ulubiony smak kawy. Kawy Single Origin cieszą się uznaniem koneserów za swoje niepowtarzalne walory smakowe. Osobiście bardzo lubię kawy z Brazylii ponieważ są łagodne w smaku i zbalansowane. To wszystko składa się na doskonałe espresso.
Kawę Single Origin Brasil przygotowuję również w kawiarce szukając nowych doznań towarzyszących podczas picia kawy. Z kolei kawa Single Origin P. . .
