Kakao powstaje ze sproszkowanych ziaren kakaowca, drzewa uprawianego w Ameryce Środkowej i Południowej, a także w Afryce. Znane jest przede wszystkim jako składnik czekolad oraz doskonały dodatek do ciast i deserów. Kakao zawiera 10-12% tłuszczu kakaowego. Zastosowanie: do przygotowywania napojów, dodatek do ciast, deserów, polew czekoladowych.
Kraj pochodzenia: Dominikana Masa netto: 200g Sposób przechowywania: Najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Składniki: 100% kakao alkalizowane, 10-12 % tłuszczu Alkalizacja to proces stosowany w produkcji ciemnego kakao od XIX wieku.
Alkalizacja wpływa na jego walory smakowe, kolor oraz rozpuszczalność.
