Planteon Kakao ziarno całe prażone 1kg 2-0077-04-1

*Delikatnie kwaśny zapach oraz biały nalot obecny na łusce ziarna kakaowca jest zjawiskiem całkowicie naturalnym, wynikającym z procesu fermentacji ziaren w trakcie produkcji. Nie świadczy to o złej jakości produktu ani o obecności pleśni, która powstaje wewnątrz ziarna, a nie na jego powierzchni. Dlatego zgodnie z powyższym, reklamacje z tego powodu nie będą uznawane.   Prażone ziarna kakaowca - znany dodatek kulinarny  

Kakao jest znane i cenione na całym świecie. Każdy z nas zna smak tego przepysznego produktu, który bardzo często umila nam popołudnia. Kakao stosowane jest zarówno na skalę przemysłową jak i do domowego użytku. Z dodatkiem jego ziaren możemy przygotować zarówno deser jak i dania wytrawne. Bardzo ważnym atutem kakao jest nie tylko jego smak, ale przede wszystkim pozytywny wpływ na nasz organizm.   

 

Smak krok po kroku  

Świeże ziarna kakaowe charakteryzują się tym, że są miękkie, pozbawione aromatu i mają gorzki smak. To dzięki procesowi fermentacji stają się aromatyczne i bardzo smaczne tracąc początkową goryczkę. Prażenie ziaren powoduje, że smak, zapach oraz kruchość są jeszcze bardziej odczuwalne.  

 

Przekąska na każdą okazję  

Prażone ziarna kakaowe stanowią znakomitą i zdrową przekąskę. Zawarty w nich magnez pozytywnie wpływa na funkcję układu nerwowego. Dodatkowo jego odpowiednia zawartość w naszym organizmie usprawnia pracę szarych komórek, dzięki czemu przyczynia się do poprawy pamięci i myślenia.  

 

Domowa czekolada  

Kakao ziarno prażone jest świetnym dodatkiem do wypieków. Możemy je stosować jako pokruszone ziarna (prażone bardzo łatwo się kruszą pod naciskiem palców). Produkt ten świetnie sprawdza się w produkcji czekolady. Ziarna kruszymy, następnie mielimy, dodajemy erytrytol (wedle uznania).

Całość ponownie mielimy sprawdzając co jakiś czas czy pojawia się półpłynna masa. Tak powstały produkt umieszczamy w silikonowej formie (lub innej, którą mamy), wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje. Do czekolady możemy dodać ulubione bakalie, orzechy, owoce lub przyprawy.  

 

Potrawy i desery z kakao 

Co ciekawe, prażone ziarna kakao wykorzystywane są jako dodatek wytrawnych deserów i potraw. Dodają wyjątkowego smaku i aromatu sprawiając, że dania są nietuzinkowe. Świetnie sprawdzą się także jako składnik smakowych kaw czy koktajli.

Dla osób lubiących przekąski również mamy dobrą wiadomość - prażone ziarna kakao nadają się do spożywania w całości jako zdrowy substytut słodyczy. Ponadto, z kakao możemy przygotować lody, dodać je do musli, smoothie, sałatki owocowej, trufli czy ciasta. Zakres wykorzystania prażonych ziaren jest bardzo szeroki i ograniczony jedynie naszą wyobraźnią.