Pu-erh, herbata czerwona o smaku grejpfrutowym, z dodatkiem owoców i płatków kwiatów, ekspresowa. Herbata pu- erh: jej nazwa pochodzi od miasteczka pu erh w chińskiej prowincji yunnan. To herbata, która jak dobre wino długo dojrzewa. Zebrane liście po wstępnej fermentacji leżakują 5- 6 lat w ciemnym, wilgotnym miejscu.
Zachodzące w tym czasie procesy wpływają na wyjątkową wartość naparu i jego ziemisty smak, który doskonale łagodzi grejpfrutowa nuta. Pu- erh swoje istnienie zawdzięcza przypadkowi. Pewnego dnia w czasie powodzi zbiory herbaty zamokły. Przeniesiono je do górskich jaskiń dla wyschnięcia i zapomniano o nich. Znalezione po latach nie zachęcały do konsumpcji, lecz szybko odkryto ich cenne walory.
