Imbir należy do podstawowych przypraw. Już na średniowiecznych stołach zajmował miejsce tuż obok soli i pieprzu, a dziś trudno się bez niego obyć w kuchni orientalnej albo azjatyckiej.
Herbata też lubi jego ognisty smak - zimą, kiedy rozgrzewa, lub latem, kiedy orzeźwia.
Połączenie lekko cierpkiej herbaty cejlońskiej, ostrego imbiru oraz słodko-gorzkiej pomarańczy daje napar na każdą porę roku.
