Dilmah Earl Grey
Cejlońska czarna herbata z aromatem bergamotki.
100g sypkiej herbaty liściastej w puszce.
Czarna herbata cejlońska "z jednego regionu" uprawiana na wysokości 1500 metrów n.p.m. W połączeniu z aromatem bergamoty daje napar średniej mocy o cytrusowej nucie, który znany jest na całym świecie jako Earl Grey. Kwiatowo-owocowe aromaty równoważone przez odpowiednią moc herbaty tworzą odświeżający, a zarazem wytworny napar. Wyjątkowo elegancka.
Skład i propozycja przygotowania
Skład: Cejlońska czarna herbata (liść BOPF), aromat bergamoty (1,7%).
Moc herbaty: średnia/mocna.
Liść: BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings.
Drobne liście otrzymywane z pędów lepszej jakości, czarne w barwie. Już po krótkim czasie zaparzania dają mocny w smaku i ciemny w barwie napar.
Dodatki: najlepsza bez dodatków.
Pora dnia: cały dzień.
Towarzystwo: Zielone curry, pikantne mięso, ciemna czekolada, creme brulee.
Instrukcja przygotowania: Jedną łyżeczkę (2g) herbaty zalać 220 ml świeżo zagotowanego wrzątku. Parzyć przez 3-5 minut w zależności od preferowanej mocy naparu.
Instrukcja przechowywania: W celu zachowania świeżości i naturalnych walorów Dilmah, przechowuj herbatę w czystym, suchym, wolnym od obcych zapachów i szczelnym pojemniku. Najlepiej w lodówce.
Kraj pochodzenia: Sri Lanka (dawniej Cejlon)
Kraj pochodzenia składnika głównego: Sri Lanka (dawniej Cejlon)
Dilmah Exceptional - ta linia nosi nazwę "Exceptional", a my nazywamy ją po prostu "wyjątkową".
Pod wieloma względami różni się od innych dostępnych na rynku herbat. Najbardziej wyjątkową jej cechą jest połączenie tradycji z nowoczesnością. Z jednej strony każda z herbat Dilmah Exceptional jest tradycyjna: krzewy dojrzewają w rytmie natury w najczystszych na świecie cejlońskich ogrodach herbacianych, zrywane są wyłącznie ręcznie, przetwarzane klasyczną metodą rolowania liści, niemieszane (tzw. single origin) a dzięki hermetycznemu pakowaniu w miejscu zbiorów - zachowują wszystkie walory smakowe i zdrowotne świeżej herbaty. Z drugiej strony tworzą one wyjątkowo nowoczesne kompozycje smakowe i aromatyczne rodem z kuchni Fusion, co znajduje odzwierciedlenie także w designerskich opakowaniach i dedykowanych akcesoriach.
Magia herbaty kryje się w jej naturalnej różnorodności.
Czarne, czerwone, zielone i białe - wszystkie herbaty Dilmah rosną w rytmie natury. W górach albo nad oceanem, w tropikalnym słońcu lub w strugach deszczu. Czasem zrywane są w chłodne poranki, a czasami w upalne popołudnia. I dlatego jedne mają mocny smak, inne z kolei bardzo lekki. Różnią się też kolorami naparów - brązowymi, pomarańczowymi albo nawet jasnożółtymi.
Herbaty Dilmah to dar natury, który w pełni doceniamy. W odpowiednim momencie zrywamy listki, przetwarzamy je tradycyjnymi, sprawdzonymi sposobami i szczelnie pakujemy, żeby zabezpieczyć to, co w nich najlepsze, aż do chwili zaparzenia.
W naszych herbatach znajdują się tylko młode, ręcznie zebrane z krzewu listki dające najsmaczniejszy napar. Tradycyjną metodą produkcji wydobywamy i zachowujemy ich naturalne walory, a odpowiednim opakowaniem zabezpieczamy to, co w herbacie najlepsze, aż do chwili zaparzenia.
Rodzina Fernando to prawdziwi pasjonaci herbaty.
Piszą na jej temat książki, wymyślają przepisy kulinarne z jej wykorzystaniem, prowadzą kursy degustacyjne. Przede wszystkim jednak uprawiają herbaciane ogrody i produkują własną herbatę Dilmah. Robią to z szacunkiem dla natury, dzięki czemu jest tak świeża i bogata w smaki.
Merrill, Dilhan i Malik Fernando nie tylko produkują herbatę, ale też wzmacniają więzi pomiędzy człowiekiem i otaczającym go światem. Misją fundacji Dilmah Conservation jest zachowanie rytmu natury - ochrona lokalnej przyrody, której częścią są także krzewy cejlońskiej herbaty.
