Pozyskiwana z tego samego krzewu co herbata czarna, ale liście nie są poddawane fermentacji, dzięki czemu zachowuje zieloną barwę i naturalne walory smakowe.
Parzona krótko (1-2 minuty) orzeźwia i pobudza, parzona dłużej (powyżej 3 minut) odpręża i relaksuje.
