Bagietka korzenna wypiekana jest z bardzo luźnego ciasta z dodatkiem podmłody pszennej, dzięki temu jej miękisz posiada charakterystyczne uwarstwienie i duże pory. Każda sztuka jest ręcznie formowana, co nadaje jej oryginalny kształt. Bagietka korzenna wypiekana jest w piecu na kamiennym podłożu, ma niepowtarzalny smak oraz chrupiącą skórkę. Jej charakterystyczny kształt sprawia, że wyróżnia się pośród całej gamy klasycznych bagietek.
