Mąkę migdałową tworzy się poprzez zmielenie blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Konsystencją przypomina mąkę kukurydzianą. Jest bardzo zasobna w witaminę E. Zawiera magnez, żelazo i wapń. Użycie jej w potrawie sprawia, że po zjedzeniu będziemy bardziej nasyceni niż zazwyczaj - a to dzięki zawartości przyswajalnego białka.
Jej najbardziej znaną zaletą jest słodki, naturalny smak. Producent zaleca ją do zagęszczania sosów i zup. Bardzo dobrze nadaje się do użycia w wypiekach - zmieszana z innymi mąkami lub sama. Ciasto wychodzi wtedy ciężkie i mokre dzięki tłuszczowi pochodzącemu z migdałów.
Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna 2544 kJ / 616 kcal tłuszcz 54 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,9 g węglowodany 5,4 g w tym cukry 4,8 g białko 22 g sól 0 g
Składniki:
migdały mielone (mąka migdałowa)* 100%
* certyfikowany składnik ekologiczny, nr certyfikatu PL-EKO-07
Kraj pochodzenia: Hiszpania Produkt może zawierać alergen: orzechy. Może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję oraz mleko (łącznie z laktozą).
O firmie Bio Planet:
Bio Planet to przodownik polskiego rynku w dziedzinie produkcji i dystrybucji żywności ekologicznej. Firma powstała prawie 10 lat temu i od tego czasu szybko się rozwija, starając się zadowolić wszystkich klientów zainteresowanych certyfikowanymi produktami ekologicznymi.
Bio Planet nie tylko dystrybuuje produkty bio, posiada również w ofercie kilka własnych linii pod własną marką.
Firma stawia na najwyższą jakość swoich produktów - i jednocześnie równie mocno promuje wśród konsumentów ideę ekologicznego żywienia, z naciskiem na naturalną, zdrową dietę.
