Mąka migdałowa 25 kg HURT

Mąka migdałowa ma długa historię. W XIII-wiecznej kuchni Włoskiej wykorzystywana była w deserach frangipane - pieczony kremem z migdałów, jajek, masła i cukru. Migdały były blanszowane i mielone dzięki czemu powstawała mąka o charakterystycznym słodkim smaku i zapachu. Mąkę migdałową możemy używać jako zamiennik innych mąk tradycyjnie używanych w kuchni do wypieku pieczywa i ciast. Mąkę migdałową można przygotować samodzielnie w wyniku procesu mielenia migdałów.

Tak przygotowana mąka ze zmielonych migdałów jest jedną z ciekawych alternatyw dla osób, które chcą wyeliminować gluten ze swojej diety. Mąka migdałowa jest z powodzeniem stosowana w diecie ketogenicznej (keto dieta) dzięki niskiej zawartości węglowodanów. Stanowi również doskonałe źródło magnezu, wapnia i żelaza. Mąkę migdałową możemy zastosować do: przygotowania naleśników, racuchów, wypieku ciast, ciasteczek, makaroników, muffin, jako dodatek do wypieku chleba, koktajli, deserów, owsianki, płatków śniadaniowych, polecana jest również do zagęszczania zup i sosów.

Mąkę należy przechowywać w suchym, i ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Nasza mąka migdałowa to idealny wybór do ciast, deserów i naleśników ale jeśli masz w planach makaroniki, lepiej sięgnąć po specjalistyczną wersję o wyjątkowo drobnej strukturze. Chcemy, żeby Twoje wypieki zawsze się udały! Zastosowanie w branży cukierniczej i gastronomicznej: Cukiernie i piekarnie do wypieku makaroników, ciast biszkoptowych, tortów, tart, muffinów i ciasteczek. Desery i kremy jako dodatek do mas, nadzień i kremów nadający wyjątkowy aromat.

Kuchnia restauracyjna do panierowania ryb, mięs i warzyw w wersji bezglutenowej. Produkcja żywności specjalistycznej keto, low-carb, paleo, bez glutenu. Składniki: 100% migdały blanszowane mielone. Kraj pochodzenia: USA/Australia Masa netto:

25 kg ZDJĘCIE OPAKOWANIA MA TYLKO CHARATER POGLĄDOWY! Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu: Wartość odżywcza:

100 g Wartość energetyczna 2545 kJ/ 616 kcal Tłuszcz:

• kwasy tłuszczowe nasycone 53 g 3,9 g Węglowodany:
• cukry 8,7 g 4,6 g Błonnik 9,9 g Białko 21 g Sól 0 g