Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji w chłodnych pomieszczeniach. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym Wilgotność max.15,5%, W= 370/390 , P/L = 0,5/0,6, białko - 14/14,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1482 kJ/350 kcal Tłuszcz 1,5 g w tym kwasy nasycone 0,1 g Węglowodany 69 g w tym cukry 1 g Błonnik 3 g Białko 14 g Sól 0,016 g
