Tipo 1 mąka z zarodkami pszenicy. Zachowuje autentyczność i tradycję smaku z przeszłości. Wytwarzana z najlepszych gatunków ziaren i wzbogacona o kiełki pszenicy. Charakteryzuje się wysokim poziomem białka. Nadaje się do długiego zakwaszania wszelakich ciast drożdżowych, przede wszystkim jako mąka do wypieku chleba, pizzy i ciast. Wilgotność max.15,5%, W= 250/270 , P/L = 0,45/0,55, białko - 13% Skład: mąka PSZENNA Wartości odżywcze w 100g: energia: 1469kJ/347kcal tłuszcz: 1,7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g) węglowodany: 67g (w tym cukry 1,5g) białko: 13,5g sól: 0,015g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
