Mąka ryżowa to mąka powstała ze zmielenia ziaren ryżu. Ponieważ ryż jest z natury bezglutenowy, mąka ryżowa stanowi znakomity zamiennik mąki pszennej dla osób, które nie tolerują glutenu. Mąka ryżowa bezglutenowa nadaje się do pieczenia ciast, do pizzy, na naleśniki bezglutenowe i jako zagęstnik sosów i zup. Ma podobne właściwości jak sam ryż: ma dużo białka (jak widać niżej, 6,7 g na 100 g), co ważne m.
in. dla wegan i wegetarian. Ponadto, mąka ryżowa jest dość lekkostrawna. Składniki: 100% mąka ryżowa BIO Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1504 kJ / 354 kcal Tłuszcz:
0,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 80 g w tym cukry: 0,2 g Błonnik pokarmowy: 1 g Białko:
6,7 g Sól: Informacja alergenna: Produkt może zawierać śladowe ilości sezamu, orzechów i selera.
