Mąka Tapiokowa, Skrobia pozyskiwana z korzenia rośliny maniok, rośliny pochodzącej z klimatu umiarkowanego, gdzie jest odpowiednikiem naszego europejskiego ziemniaka. Skrobia z manioku pozbawiona jest smaku i zapachu, jest hipoalergiczna. Powszechnie używana jako zagęstnik do zup, sosów czy baza do budyniu.
