MOLINO DALLAGIOVANNA Mąka Granito Spolvero Typ 00 5 kg

Mąka Granito Spolvero Typ 00 5 kg Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 330 P / L 0,60 Idealna mąka do produkcji świeżych gnocchi, świeżego makaronu. Dzięki odpowiedniej granulacji mielenia gotowe produkty charakteryzują się „szorstką powierzchnią” (pasta ruvida) co powoduje idealne łączenie z sosami. Niezastąpiona jako podsypka do pizzy, chleba oraz panierowania produktów do frytury. Mąka Granito Spolvero Typ 00 Marka: MOLINO DALLAGIOVANNA Gramatura/Pojemność:

5000 g Mąka Granito Spolvero Typ 00 5 kg Firma Molino Dallagiovanna powstała w 1832 roku i od 6 pokoleń jest firmą rodzinną. Siedziba firmy znajduje się w Piacenzy, w samym sercu Niziny Padańskiej, jedynym miejscu we Włoszech, gdzie uprawiana jest pszenica miękka. Dzięki osiągnięciu najwyższego poziomu stosowanych technologii produkcyjnych i zaawansowanych badań, a także ogromnej pasji i prawie 200 letniemu doświadczeniu, Molino Dallagiovanna jest jednym z najlepszych producentów mąki wysokiej jakości do profesjonalnego zastosowania. Jakość surowca Rodzina Dallagiovanna osobiście wybiera tylko najwyższej jakości ziarna, z których część jest uprawiana w kontrolowanym łańcuchu dostaw. Dostawcy zawsze proszeni są o paszport zbożowy, który poświadcza zabiegi przeprowadzone w polu podczas siewu, wegetacji i zbioru.

To gwarantuje produkt o najwyższej jakości. Laboratorium Badania i rozwój są niezbędne do oceny jakości: wytrzymałość, elastyczność, odporność każdej mąki sprawdzane są za pomocą analiz przeprowadzonych przy użyciu technologii najnowszej generacji. Zadaniem młyna jest nie tylko oferowanie mąki na najwyższym poziomie, ale także uzyskanie zbilansowanych, stałych i bezpiecznych produktów. Czyszczenie i mycie Czyszczenie jest jednym z kluczowych procesów, aby zaoferować mąkę najwyższej jakości, najpierw przeprowadzane jest czyszczenie na sucho, a następnie na mokro.

Dallagiovanna jest jedynym młynem, który wykonuje mycie ziaren co pozwala na wyeliminowanie wszelkich zanieczyszczeń oraz zmiękczenie ziaren ułatwiając ich mielenie. Mistrzowie smaku W firmowym laboratorium „Laboratorio d’Arte Bianca”, mąki są testowane przez wewnętrznych techników i specjalistów z najlepszych włoskich szkół gastronomicznych: CAST Alimenti, AMPI oraz przez najlepszych profesjonalistów z branży i szefów kuchni z całego świata, którzy dzięki swojej sztuce i doświadczeniu, są niezbędni do ciągłego doskonalenia i rozwoju produkcji mąki. Mąka Granito Spolvero Typ 00 5 kg