Mąka Migdałowa bezglutenowa marki Pięć Przemian to mąka powstała w procesie zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Konsystencją przypomina ona mąkę kukurydzianą. Obfituje w witaminę E. Zawiera magnez, wapń i żelazo. Posiada naturalną słodycz, która na długo pozostaje w ustach.
Użycie jej w potrawie sprawia, że po zjedzeniu będziemy bardziej nasyceni niż zazwyczaj - a to dzięki zawartości przyswajalnego białka. Jej najbardziej znaną zaletą jest słodki, naturalny smak. Idealnie nadaje się do zagęszczania sosów i zup. Bardzo dobrze nadaje się do użycia w wypiekach - zmieszana z innymi mąkami lub sama. Ciasto wychodzi wtedy ciężkie i mokre dzięki tłuszczowi pochodzącemu z migdałów.
