Mąka z pestek dyni jest naturalnie bezglutenowa i ma wysoką zawartość białka. Pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi, wspomaga trawienie, zmniejsza stany zapalne i pomaga schudnąć! Przez tysiące lat pestki dyni odgrywały ważną rolę w kuchniach całego świata ze względu na ich konsystencję i wiele korzyści zdrowotnych. Mąka z nasion dyni jest bezglutenową alternatywą dla pszenicy i jest bogata w białko i błonnik. Może być stosowana jako składnik chlebów, ciast, muffinów i naleśników. Inne zastosowania obejmują panierowanie smażonych potraw, jako substytut zwykłej bułki tartej.
Mąka z pestek dyni Szarłat - właściwości Wykazano, że mąka z pestek dyni ma niski współczynnik indeksu glikemicznego. Oznacza to, że jest bezpieczna dla osób chorujących na cukrzycę, ponieważ nie powoduje nagłych skoków insuliny. Mąka z pestek dyni zawiera zdrowe tłuszcze, magnez, fosfor, cynk i selen. Dodatkowo jest bogata w witaminy, w tym witaminy A, B9 (kwas foliowy) i E. Niektóre z jej korzyści zdrowotnych obejmują wsparcie systemu odpornościowego, poprawę funkcji poznawczych i zmniejszone ryzyko niektórych nowotworów.
Chociaż w Internecie można natknąć się na przepisy wskazujące, jak można samodzielnie wyprodukować mąkę z pestek dyni, warto wiedzieć, że uzyskany efekt będzie daleki od oryginału. Zmielone pestki dyni doskonale sprawdzą się jako dodatek do past czy kanapek, jednak w porównaniu z oryginalną mąką będą o wiele bardziej tłuste. Z tego względu mogą nie sprawdzić się jako baza do stworzenia domowego chleba lub ciast. Zdecydowanie lepiej sprawdzi się w tej roli mąka z pestek dyni marki Szarłat.
