PolBioEco to producent i przetwórca żywności ekologicznej. Ksylitol - cukier brzozowy jest niskokalorycznym zamiennikiem cukru. W przeciwieństwie do niego, nie fermentuje w jamie ustnej, dzięki czemu nie przyczynia się do występowania próchnicy. Jest polecanym produktem dla osób chcących ograniczyć spożycie cukru w swojej codziennej diecie. Ksylitol metabolizowany jest bez udziału insuliny.
Dodatkowo w przeciwieństwie do białego cukru, ksylitol jest prebiotykiem wspomagającym rozwój korzystnej flory bakterii jelitowych.
