De Cecco Spaghettini 11 500 Gr Włoski Makaron

Smaczny mniejszy wariant klasycznego Spaghetti, Spaghettini to format z południowych Włoch, w szczególności z Neapolu. Smaczne i odpowiednie dla tego formatu są sosy na ciepło lub na zimno ze świeżych pomidorów, warzyw lub aromatycznych ziół. Znakomite są również sosy przygotowywane na szybko, z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin i dodatkiem czosnku, papryczki chilli i anchois. Sosy rybne na bazie mięczaków i skorupiaków są również doskonałe w połączeniu ze spaghettini. WOLNE SUSZENIE W 1889 roku Filipp De Cecco wynalazł pierwszy system powolnego suszenia w niskich temperaturach.

Nadal stosujemy tę samą metodę, aby lepiej zachować smaki i aromaty pszenicy oraz naturalny kolor naszej mąki w celu uzyskania najwyższej jakości makaronu. NAJLEPSZE ZIARNA DURUM Wybieramy najlepszą włoską pszenicę durum pod kątem jakości glutenu, pełnowartościowości, zawartości białka i właściwości organoleptycznych, aby stale gwarantować, pomimo zmienności upraw, makaron trwały w przeżuwaniu i intensywny smak. ZIMNA GÓRSKA WODA Mieszamy tylko z zimną górską wodą Maiella, o temperaturze poniżej 15 C, aby zapewnić doskonałą odporność na gotowanie. OD OJCA DO SYNA Od 1886 roku ponosimy ważną odpowiedzialność za zachowanie tradycji wysokiej jakości makaronu bez żadnych kompromisów, zachowując te same metody przetwarzania, co ponad 130 lat temu. pozwala nam to wnieść autentyczną przyjemność włoskiej kuchni na stoły na całym świecie.

WŁOSKI MAKARON 500 GR CZAS GOTOWANIA: 9 min. AL DENTE 7 min. RODZAJ: SPAGHETTINI 11 SKŁADNIKI: MĄKA Z PSZENICY DURUM SPOŻYĆ PRZED:

31/05/2025 TRUDNOŚĆ: ŁATWA GOTOWANIE: 30 min. PORCJE DLA: 4 OSÓB SKŁADNIKI: SPAGHETTINI 11 DE CECCO:

320 gr MAŁŻE: 1 kg POMIDORY KOKTAJLOWE: 400 gr OLIWA Z OLIWEK PIETRUSZKA CZOSNEK: 2 szt ŁYŻECZKA PRZYPRAWY DO RYB PRZYGOTOWANIE: Przede wszystkim przepłucz małże w zimnej wodzie z łyżeczką grubej soli przez co najmniej 1 noc.

Zmiana wody co 3-4 godziny. Po usunięciu nadmiaru piasku. Umieść małże na patelni. Następnie przykryj pokrywką i pozwól mu się otworzyć na średnim ogniu przez około 2 minuty. Wyeliminuj zamknięte owoce morza.

Większość małży obrać ze skórki, kilka małży zostawić w muszlach. Na koniec przefiltruj wodę przez bardzo cienką bawełnianą szmatkę. Umyj pomidorki koktajlowe, przekrój je na pół, podsmaż na patelni z 2 obranymi i rozgniecionymi czosnkami i oliwą. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż 1,5 – 2 minuty bez nadmiernego wyciskania.

Na koniec dodać obrane małże, wodę z małży, 1 łyżeczkę aromatu. W międzyczasie zagotuj wodę na spaghetti. Postaw patelnię na małym ogniu, zagotuj i dodaj małże w muszlach. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, aż powstanie gęsty i niezbyt suchy krem. Wyłączyć. Połącz małże i pomidorki koktajlowe w naczyniu do serwowania i pozostaw na patelni tylko sos do gotowania; poczekaj, aż spaghetti ugotuje się bardzo al dente.

Pamiętaj, że będą musiały gotować się na patelni przez co najmniej 3 minuty! Odcedź spaghetti (zach...