Ryż basmati - jest to wyjątkowo aromatyczny gatunek ryżu, rosnący u podnóża Himalajów, uznawany za najszlachetniejszy ryż na świecie. Posiada najdłuższe i najcieńsze ziarna spośród wszystkich odmian ryżu. Jego nazwa w dosłownym znaczeniu oznacza pachnący. Po ugotowaniu jego ziarenka są białe i sypkie. Znakomicie smakuje z daniami smażonymi i sałatkami.
Idealny do dań kuchni orientalnej.