Ryż czerwony- powstaje na skutek fermentacji ziaren ryżu przez niektóre szczepy leczniczych drożdży. Jest znany już od ponad 2000 lat. Używany był kiedyś zarówno jako pożywienie, ale także jako lek. Jest cennym źródłem antyoksydantów, błonnika i witamin. Uważa się, że wspomaga układ krążenia oraz system odpornościowy. Jest delikatnie orzechowy w smaku. Ze względu na otoczkę ziarna jest twardszy od tradycyjnego białego ryżu.
Jak gotować$35
Ryż wsypujemy do osolonej wrzącej wody w stosunku 1 szklanka ryżu na 3 szklanki wody. Gotujemy na wolnym ogniu , bez przykrycia ok. 40 minut.
