Ryż Arborio uprawiany jest w północnych Włoszech. Jest to odmiana ryżu kleistego, średnioziarnistego. Arborio jest głównym składnikiem potrawy Risotto, gdzie ważne jest pęcznienie, kleistość oraz chłonięcie smaków przez ziarno ryżu. SKŁADNIKI: ryż arborio valle 100% WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:
wartość energetyczna - 1510 kJ/ 361 kcal, tłuszcz - 0,6 g, w tym kwasy nasycone - 0,1 g, węglowodany - 78,0 g, w tym cukry - 0,3 g, białko - 7,4 g, sól - 0,01 g
