Ryż do SUSHI 1kg Nakato yamato short grain

Ryż do sushi Nakato

Ryż klejący do sushi najwyższej jakości

NAKATO okrągłoziarnisty

(short grain).

Opakowanie 1kg

Termin przydatności:05.2024r

Kraj pochodzenia: Włochy.

Składniki: ryż do sushi.

Wartości odżywcze w 100g produktu

wartość energetyczna 1479kj/348kcal,

tłuszcze 0,9g (w tym nasycone 0,3g),

węglowodany 78g (w tym cukry 0,5g),

białko 6,1g, sól 0,01.

Przykładowy przepis na przygotowanie ryżu do sushi (bez  użycia garnka do ryżu)

Przyjmuje się, że na szklankę ryżu przypada szklanka wody. W 500 g paczce ryżu są 3 szklanki. Z tej ilości ugotowanego ryżu zrobicie 8 rolek sushi.

• Ryż wsypujemy do garnka, wlewamy zimną wodę i delikatnie mieszamy palcami, żeby ryż opłukać. Na początku woda będzie mętna. Zlewamy ją ostrożnie, nalewamy nową. Ten proces powinno się powtórzyć nawet 4-8 razy. Kiedy woda jest już przejrzysta, przekładamy ryż na durszlak, żeby go osączyć, a potem z powrotem do garnka.
• Do ryżu wlewamy 3 szklanki zimnej wody (szklanka wody na szklankę ryżu) i odstawiamy na 15 minut. Potem przykrywamy garnek pokrywką, ustawiamy na palniku, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy płomień (na płycie ustawiamy 5-6) i gotujemy, aż ryż wchłonie wodę i ziarenka napęcznieją – zwykle 10-12 minut. Ten czas będzie nieco dłuższy przy większej ilości ryżu.
• Zdejmujemy garnek z palnika i zostawiamy ryż pod przykryciem jeszcze 15 minut.

Przykładowy przepis na przygotowanie ryżu do sushi (z użyciem garnka do ryżu):

• 3 szklanki ryżu płuczemy w misce do momentu, gdy woda stanie się klarowna (jakieś 5-8 razy).
• zalany wodą ryż odstawiamy na około 20 minut.
• zlewamy wodę, a ryż wsypujemy do garnka i zalewamy 2,5 szklankami wody.
• na wierzch dodajemy kawałek liścia kombu, dla wzbogacenia smaku.
• włączamy garnek, gdy woda w znacznym stopniu wniknie w ryż możemy delikatnie go zamieszać.
• po wyłączeniu się garnka, zostawiamy ryż pod przykryciem na (5-10minut), aż wchłonie całą wodę.
• następnie przesypujemy ryż do dużej miski i zalewamy go 4-6 łyżkami zaprawy do sushi, delikatnie go przy tym mieszając.
• Po około 10 minutach znowu go mieszamy, potem znowu... a jak ryż będzie miał temperaturę naszego ciała możemy zacząć przygotowywać sushi. Smacznego!