Ekologiczny amarantus jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych roślin (pseudozbóż) uprawianych na świecie. Amarantus ekspandowany (popping) jest gotowym produktem do bezpośredniego spożycia. Polecamy jako dodatek do jogurtu, mleka, napoju roślinnego, deseru, sałatki czy zupy krem. Idealny również do naleśników, ciasta, kotletów warzywnych lub jako panierka.
