Płatki jęczmienne błyskawiczne są otrzymywane z kaszy jęczmiennej, w wyniku czego płatki błyskawiczne wymagają tylko 1-2 min gotowania.
Jęczmień, podobnie jak owies, jest zbożem bogatym w błonnik pokarmowy. Należy do grupy zbóż o charakterze profilaktycznym. Zawierają składniki ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Stanowią naturalne źródło białka, energii i witamin zawierają błonnik rozpuszczalny i beta-glukany, które eliminują z organizmu cholesterol.
Są dobrym źródłem soli mineralnych: potasu, sodu, fosforu, magnezu i żelaza.
Aby przygotować płatki jęczmienne, należy zagotować szklankę wody lub mleka.
Do wrzątku wsypywać powoli płatki jęczmienne błyskawiczne (około 3 łyżek).
Gotować około 2 minut od czasu do czasu mieszając. Dodać sól lub cukier do smaku. Płatki mogą być również dodatkiem do wszelkiego rodzaju zup i bulionów.
