Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie, orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02%, co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Firma Schar jest numerem 1 w Europie w produkcji bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy.
Musli owocowe to produkt bezglutenowy marki Schar. Skład: Płatki sojowe, płatki kukurydziane (mąka kukurydziana, sól, emulgator: lecytyna słonecznikowa), rodzynki 22% (rodzynki, olej słonecznikowy), płatki gryczane 19% (mąka gryczana, mąka kukurydziana, cukier, syrop glukozowy, sól), kawałki daktyli 10% (daktyle, mąka ryżowa), kawałki jabłek 2%, żurawina 1% (żurawina, koncentrat soku ananasowego, syrop ananasowy, olej słonecznikow), płatki z amarantusa 0,5%, migdały 0,5%.
